一、豌豆米简介

豌豆米，又称豌豆仁，是豌豆的种子部分，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。如何将豌豆米做出美味佳肴呢？下面就来为大家详细介绍豌豆米的多种做法。

二、豌豆米炒肉

1.准备食材：豌豆米100克，猪肉150克，胡萝卜适量，蒜末、姜末、生抽、盐、料酒、胡椒粉、食用油适量。

2.肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；胡萝卜切丝。

3.热锅倒油，油温5成热时下入腌制好的肉片，炒至变色出锅。

4.锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒。

5.加入豌豆米，快速翻炒均匀。

6.最后加入炒好的肉片，调入生抽、盐，翻炒均匀即可。

三、豌豆米炖*

1.准备食材：豌豆米100克，*肉300克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。

2.*肉切块，焯水去血沫。

3.锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，水开后放入*肉。

4.水开后加入豌豆米，转小火炖煮1小时。

5.调入盐、胡椒粉，继续炖煮10分钟，即可出锅。

四、豌豆米粥

1.准备食材：豌豆米100克，大米100克，清水适量。

2.将豌豆米和大米洗净，放入电饭煲中。

3.加入适量水，按煮粥功能，煮至粥熟。

4.加入适量的盐，搅拌均匀即可。

五、豌豆米炒饭

1.准备食材：豌豆米100克，米饭200克，胡萝卜适量，*蛋1个，生抽、盐、食用油适量。

2.胡萝卜切丝，*蛋打散备用。

3.热锅倒油，油温5成热时下入*蛋液，炒至凝固出锅。

4.锅中留底油，下入胡萝卜丝和豌豆米，快速翻炒均匀。

5.加入米饭，调入生抽、盐，翻炒均匀。

6.最后加入炒好的*蛋，翻炒均匀即可。

以上是豌豆米的五种家常做法，简单易学，营养丰富。希望这些做法能够帮助大家在家轻松做出美味的豌豆米佳肴。